チリコンカン

＜材料＞1〜2人分

・TOFU MEAT 100g

・トマト　2個　（ピューレやカットトマトでもOK100g）

・レッドキドニービーンズ　100g （茹でたものを用意しておく）

・野菜だし　大さじ1

・八丁味噌　大さじ1

・ヒマラヤピンクソルト（塩でOK）小さじ1

・きび糖（砂糖でOK）小さじ1

・オリーブオイル　大さじ5

・唐辛子　1本

・スモークパプリカパウダー　適量（なくてもOK）

・ガラムマサラ　適量（なくてもOK）

・バジル　適量（なくてもOK）

＜作り方＞

①TOFU MEATを袋の上から軽くほぐしておきます。

②フライパンにオリーブオイルをひき、TOFU MEATを軽く炒めます。

③②にカットしたトマトを入れて、野菜出し・八丁味噌・きび糖を入れて味をみます。

④レッドキドニービーンズを入れて少し潰すように混ぜて1〜2分煮込みます。水分がないようでしたら

オリーブオイルを足します。

⑤④がぐつぐつしてきたら唐辛子・スモークパプリカ・ガラムマサラ・バジルを入れて味をみます。

⑥ヒマラヤピンクソルトで味を調整して出来上がり！！

最後にお好みでオリーブオイルを足してください。

ガーリックトーストを付け合わせにするのが定番のようです。

辛いものが苦手な方は、唐辛子を入れずに作ってみてください。