＜材料＞1〜2人分

・TOFU MEAT 100g

・玄米ご飯　120g

・人参　1本

・ジャガイモ　2〜3個

・プチトマト　2個

・人参の葉（飾り用緑の葉）　適量

・ナツメグ　適量

・オリーブオイル　大さじ1

・醤油　大さじ1

・パン粉　20g

・豆乳　10ml

・ブラックペッパー

・塩胡椒　適量

・ガラムマサラ　適量

・ピーマン　2個

（ソース）

・豆乳マヨネーズ　小さじ2

・マスタード　小さじ1

＜作り方＞

①人参は星型にぬき、じゃがいもと10分蒸しておく。（型抜きで余った人参は微塵切りにして炒めておく）

　ピーマンは半分に切って中身を取り除いておく。

②ボウルに豆乳とパン粉を入れふやかす。

③②にTOFU  MEATと玄米ご飯とナツメグとガラムマサラと醤油とオリーブオイルを入れて潰すように混ぜ合わせる。

潰れたら炒めた人参を入れて混ぜる。

④ピーマンに③を詰めて、180℃のオーブンで15〜20分焼く。

⑤ソースの材料を混ぜて、④をお皿に盛り付けます。

⑥蒸していたじゃがいもと人参、人参の葉を飾って出来上がり‼︎