TOFU MEAT は、現在準備中です。
2020/12/09 13:57
＜材料＞1〜2人前
・絹ごし豆腐 半丁
・かぼちゃ 20g
・TOFU MEAT 30g
・生姜すりおろし 小さじ1
・昆布出汁粉末 小さじ1
・本葛粉 大さじ1
・きび糖（お好みの砂糖でOK） 大さじ1
・醤油 大さじ1
・天日塩（甘塩） 大さじ1
・紅生姜
＜作り方＞
①絹ごし豆腐の水を切っておく。（30分ほど放置しておくと水が出てきます）
②かぼちゃを蒸しておきます。
③TOFU MEATをフライパンで軽く炒めます。生姜すりおろしと醤油ときび糖を入れて煮詰めておきます。
④ボウルに絹ごし豆腐と②を入れ潰します。
⑤本葛粉を水で溶いておきます。水の量は80〜100ml程度です。
⑥④に⑤と昆布粉末を入れて混ぜ合わせます。
⑦③に⑥を入れてふつふつとなるまで火を通します。
⑧甘塩で味を調整したら出来上がり‼︎
お好みで紅生姜や薬味などを盛り付けてください。
甘辛いお子様も大好きな味になりますよ！
卵なしでもフワトロな食感を楽しめる1品です。
かぼちゃがあると色と食感が加わってより美味しいですが、なくてもOKです。
